Beignets et boules de berlin : toutes nos recettes

Star incontestée du goûter, le beignet traverse les générations sans jamais perdre de son pouvoir de séduction. Facile à trouver un peu partout, en boulangerie, au rayon surgelé ou dans les enseignes à petits prix, il cache pourtant souvent une composition assez floue. D’où l’envie de le préparer soi-même, en toute connaissance de cause.

Présent aux quatre coins du monde, le beignet change de nom, de forme et parfois de texture selon les pays, mais conserve partout ce même esprit de gourmandise simple et régressive. J’aime profiter de ces recettes pour ouvrir une parenthèse sur leur histoire, leur voyage à travers les cultures. C’est ainsi que je nourris ma passion : en cuisinant, bien sûr, mais aussi en comprenant d’où viennent les plats que l’on aime tant.

Je les réalise souvent ces beignets pour ma famille et pour les offrir et c’est toujours un grand succès. Je vous les recommande, une valeur sûre ces beignets.
Ce sont de délicieux beignets frits, mais c’est aussi possible en mode cuisson au four pour ceux et celles qui évitent la friture. Les enfants ont besoin de goûter et on doit leur faire plaisir !